Consejos para iniciar su proyecto de Hidroponia
La hidroponia es básicamente el cultivo de plantas sin el uso del suelo, usando para ello una solución nutritiva acuosa.
Después de la decisión de iniciar un proyecto hidropónico es necesario un análisis de algunos puntos fundamentales para el inicio de esta aventura. Como en todos los negocios, la etapa primordial es el análisis financiero, si el proyecto es financieramente viable y si realmente cumplirá sus aspiraciones y necesidades.
Inicialmente, debemos considerar dos aspectos: el comercial y el técnico. Ellos varían mucho de región a región, debido a factores climáticos, sociales y culturales. Por eso es necesario especializarse, y existen diversos cursos que pueden auxiliar al productor al iniciar su proyecto.
GroHo podrá ayudar en la elaboración de un plan de negocios y ofrece una gama de talleres y futuros cursos de formación, que son esenciales para adquirir los primeros conocimientos sobre esta técnica de cultivo.
Vamos a conocer los consejos para elaborar su proyecto en Hidroponia.
Análisis de Mercado / Investigación
Para determinar el mercado consumidor y la demanda del producto es imprescindible hacer un trabajo de investigación en posibles puntos de venta. Con el resultado de esta conversación con estos posibles clientes, es posible planear las acciones como: entregas, precios, plazos, frecuencia de entrega, cantidad, tipo y variedad de hortalizas, entre otras. Es a través de este análisis que vamos a dimensionar la producción y hacer el cálculo de toda la inversión, el retorno y el beneficio. Esta etapa es fundamental, montar el proyecto sin una investigación, sin saber si hay público consumidor, si el mercado es propicio, etc, es medio camino caminado hacia el fracaso.
Lugar de implementación
El lugar debe ser elegido teniendo en cuenta sus características, como agua de calidad, declives, vientos, buena ubicación para facilitar la mano de obra y la entrega, facilidad de salida de la producción y de obtención de consumibles. No olvidarse de prever el crecimiento, ya que un cambio a la ampliación es laborioso, y necesita una inyección financiera. La pendiente ideal será un terreno con un 5% a un 10% de inclinación, sin embargo, se permite incluso más. Si hay condiciones de elección, es en función del mercado consumidor que mejor se determina el lugar adecuado. Cuanto más cerca del centro consumidor, menor el costo de transporte, permitiendo la venta en el propio local de cultivo.
Marketing y Ventas
El cuidado del sector de marketing es esencial para las ventas. El cliente necesita saber que su producto es diferenciador, con innumerables ventajas y con la sintonía con la actual demanda de mercado por calidad y garantía. Es importante que el productor sepa vender y mostrar al cliente las ventajas del producto hidropónico, tales como: garantía de suministro (incluso con adversidades climáticas es posible producir debido al cultivo protegido), calidad y seguridad del producto cultivado (higiene, la planta con raíz (el producto se entrega envasado con nombre del productor), tiempo de estante (debido a la raíz del producto hidropónico más duro). Las ventas también pueden ocurrir de diversas maneras, directamente en el lugar de producción, entrega directa al cliente o en puntos de venta con otros distribuidores. Vender directamente al cliente da un valor agregado mayor, pero implica tener embalaje y transporte. Ya vender al distribuidor, el precio es menor, pero el costo de los envases y el transporte se elimina. El producto puede ser comercializado embalado o no, o minimamente procesado (lavado, picado y embalado).
Equipamiento
Al iniciar el proyecto tenga en cuenta que una aparente economía inicial puede reflejar en costos de mano de obra y productividad (manipulación) a lo largo del tiempo, por lo que la modernización de equipos es fundamental. Las improvisaciones son necesarias cuando no hay alternativas, pero si no se reemplazan se vuelven más onerosas y fatalmente influenciarán en la calidad y precio del producto, así como en el costo de manipulación. En equipos, incluimos además del invernadero y perfiles hidropónicos, los aparatos de medición, depósito, bombas, sistema hidráulico y eléctrico, área de preparación de solución y germinación.
Energia electrica
Tan esencial como el agua, la energía eléctrica es fundamental en el diseño hidropónico. Los problemas que causan falta de energía, deben ser previstos y evitados.
Hay algunas medidas que ayudan si tiene una inestabilidad en su sistema eléctrico:
Mantener un depósito de agua encima de las encimeras, conectado al sistema de riego con un registro. En la falta de energía, se puede activar manualmente haciendo que el agua pase por el sistema y mantenga las raíces de las plantas húmedas.
Tener como reserva una bomba de gasolina o diesel para ser accionada y sustituir la bomba eléctrica.
Mantener un generador, que empiece a funcionar cuando sea necesario.
Disponibilidad de mano de obra
Se requiere mano de obra constante, e incluso siendo un trabajo ligero, tener un empleado diario en el local de cultivo a realizar las tareas rutinarias de complementación del nivel de la solución, dosificación de nutrientes, análisis de pH y conductividad, verificación visual de obstrucciones, fugas y las enfermedades es fundamental.
Actualización
Es fundamental para el productor hidropónico actualizar constantemente, por lo que debe planear y prever una inversión con esta finalidad, desde la participación en viajes y eventos hidropónicos, seminarios, cursos, encuentros, congresos, ferias, visitas a los centros de investigación entre otros. Es a través de estas actividades que el productor se mantiene informado pues la técnica de cultivo hidroponico es objeto de investigaciones constantes, hay siempre actualización y novedades tanto en la técnica y en los productos.
Costos
Cuando hablamos de costos es necesario mucho cuidado, pues costo es razón directa de la gestión y de circunstancias específicas de cada mercado. Un lugar lejos de grandes centros implica costos de obtención de equipos y consumibles mayores. Por otro lado, normalmente el precio de venta también es mayor. Así el costo de uno no siempre es igual para otro. En hidroponía cuando hablamos de costos de producción, normalmente tratamos de los siguientes ítems:
- Consumibles (semillas, solución nutritiva y sustrato para mudas) - consumibles de mejor calidad son más caros, pero darán mejor calidad en la manipulación y en el producto final. Ahorrar en la calidad del consumible es ahorrar en la calidad del producto final.
- Agua - será necesario reponer diariamente el agua evaporada y el cálculo exacto sólo será obtenido con la experiencia, ya que existe una variación debido a las diferentes condiciones climáticas de cada proyecto específico.
- Energía eléctrica - siendo esencial en la utilización de la motobomba que irrigará los perfiles, generalmente queda conectado de 8h a 24h, ya que el temporizador controla el funcionamiento de la bomba.
- Funcionarios - la técnica hidropónica en comparación con el cultivo del suelo es más ligera. Y esto permite que sólo un funcionario trate de 10.000 pies de cultivos o más. Pero la buena formación es fundamental para determinar la eficiencia del empleado.
- Transporte - el cálculo del transporte debe tener en cuenta el combustible, la distancia recorrida y el mantenimiento del vehículo.
- Embalaje - Elemento de alto costo, pero agrega valor al producto.
- Mantenimiento y ampliación - existen también los costos de mantenimiento, de los invernaderos y de los equipos (pH, conductivímetro, balanza, termómetro), limpieza de los equipos, etc.
La calidad y productividad en la hidroponía depende de una serie de cuidados que sumados contribuyen al producto final. El cuidado, en los análisis y en la planificación, seguramente traerá mejores resultados en términos de costos, velocidad y facilidad en la implementación de un proyecto hidropónico.
Buenos cultivos ;)
¿Te gustó este artículo? Separamos algunos artículos que le pueden interesar:
- Los beneficios de los germinados hidropónicos
- ¿Cuál es el mejor tubo a utilizar en hidroponía?
- El cultivo de la fresa en hidroponia
