¿La hidroponía orgánica es posible?
¿La hidroponía orgánica es posible? La respuesta a esta pregunta es bastante compleja y extrañamente depende de su propio país. Muchas veces pensamos en la producción de plantas 'orgánicas' como fuertemente ligadas al suelo, con compuestos, abonos y otros productos 'naturales' la única fuente de nutrientes, que es un largo camino a partir de la avanzada tecnología de producción sin suelo.
Sin embargo, si está cultivando en los Estados Unidos, un sistema hidropónico sin suelo ciertamente puede convertirse orgánicamente certificado y ser considerado oficial y legalmente orgánico si usa los insumos orgánicos correctos y permitidos.
Sin embargo, si usted vive en España -, o en la mayoría de los otros países en el mundo - no hay forma de sistema hidropónico puede ser etiquetado como orgánico, ya que el suelo es considerado como la base de la producción agrícola.
Un sistema hidropónico usando insumos admisibles como fibra de coco o perlite para un sustrato y nutrientes líquidos orgánicos aceptables puede ser legalmente certificado como orgánico bajo el Programa Orgánico Nacional del USDA, mientras que la Norma Europea afirma claramente que los productores deben "abstenerse de usar hidroponía ". y la aeroponía.
Es donde la confusión sobre si los métodos hidropónicos pueden ser considerados orgánicos o no surge, pues el mismo sistema sin suelo sería considerado orgánicamente certificable en un país y totalmente no orgánico en el otro país adyacente, todo depende del país donde vive.
Es la interpretación del término "orgánico" que lleva a esas discrepancias; diferentes países y diferentes agencias de certificación orgánica tienen ideas variadas sobre lo que realmente significa orgánico.
Para algunos, un sistema de cultivo orgánico debe incorporar suelo, que excluye la hidroponía, a otros, siempre que la planta esté creciendo en sustrato "natural" sin suelo, como compuesto o fibra de coco o nutrientes líquidos orgánicos, entonces el suelo no es necesario para que el sistema sea considerado orgánico.
Por supuesto, para aquellos que no están involucrados en la producción de cultivos comerciales, esa disputa sobre lo que los medios orgánicos probablemente no importan tanto; la mayoría de nosotros sólo quiere adoptar un enfoque natural y sostenible para producir frutas, vegetales y hierbas sanas y sin productos químicos para nuestro propio uso.
Como los sistemas hidropónicos orgánicos totalmente certificados son legalmente reconocidos en los Estados Unidos, y muchos invernaderos orgánicos productivos están actualmente en operación, realmente necesitamos ver cómo estos productores norteamericanos gestionan sus sistemas para tener una idea de lo que está involucrado en la hidroponía orgánica . El Programa Orgánico Nacional del USDA define los estándares para lo que se permite en sistemas orgánicos y proporciona listas de entradas permitidas.
Para los productores de hidroponía, la manera más fácil de descubrir lo que pueden y no pueden usar en un sistema hidropónico orgánico es conferir el sitio de la OMRI.
La OMRI (Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos) proporciona una lista de los productos permitidos, fertilizantes, medios de cultivo, productos de control de plagas y enfermedades y así sucesivamente, que se pueden utilizar bajo la producción orgánica.
Existen productos hidropónicos que son listados por la OMRI como orgánicamente aceptables y generalmente esta información se muestra en la etiqueta del producto o en la publicidad. Algunos productos que se enumeran por OMRI no se han diseñado específicamente para hidroponía, pero se pueden incorporar en un sistema sin suelo de todos modos.
Lo básico de la hidroponía orgánica
El principio básico de la hidroponía orgánica verdadera es la conversión de nutrientes, es decir, la conversión de compuestos orgánicos en nutrientes utilizables en plantas a través de la acción de bacterias.
Si una planta está obteniendo nutrientes de una solución nutritiva no orgánica tradicional o vía fertilizantes orgánicos, no hace diferencia para la absorción de la planta; el sistema radicular absorbe exactamente los mismos iones minerales en ambos sistemas.
Sin embargo, en el sistema orgánico, los nutrientes primero necesitan ser liberados de materiales orgánicos, mientras que en la hidroponía suministra los nutrientes directamente vía fertilizantes disueltos en una solución.
Aunque este proceso de conversión microbiana ocurre naturalmente en el suelo, en sistemas sin suelo, es necesaria una manocita para acelerar el proceso y mantenerlo en acción, de modo que el crecimiento rápido de las plantas siempre sea provisto con nutrientes suficientes en el momento adecuado.
La mayoría de los agricultores hidropónicos orgánicos comerciales utilizan una mezcla de fertilizante líquido enumerada por la OMRI. Hay un gran número de ellos para elegir y los productores más grandes a menudo necesitan mezclar dos o más para obtener el equilibrio de nutrientes adecuado para la cultura que están creciendo.
Los productos de fertilizantes líquidos también pueden requerir algunos cambios, y la producción orgánica permite el uso de algunas sales fertilizantes, de modo que las plantas hidropónicas orgánicas no dependen totalmente de compuestos orgánicos. Estos abonos permitidos deben ser "naturales" y la lista del OMRI contiene una buena variedad de sales que se pueden utilizar para aumentar el contenido mineral de soluciones orgánicas de nutrientes.
Algunos de los sólidos fertilizantes permitidos incluyen: boro (bórax y solubor), carbonato de calcio, sulfato de cobre, dolomita, sulfato de hierro, sulfato de magnesio, sulfato de manganes, sulfato de potasio (el tipo no sintético) y cloruro de potasio.
Los fertilizantes que se consideran sintéticos, como el nitrato de calcio, el nitrato de potasio y el fosfato monopotásico, que componen gran parte del volumen de una solución estándar de nutrientes hidropónicos, no están permitidos.
Los aditivos nutricionales y los refuerzos para la producción orgánica están ampliamente disponibles en varias formas y los ácidos húmicos y fúlvicos también se consideran orgánicamente permitidos.
Mejores sustratos y sistemas para hidroponía orgánica
Aunque existen sistemas de cultivo de solución orgánica, se aconseja a los productores más pequeños comenzar con un sistema básico que incorpore un sustrato permisible orgánicamente. Este sustrato dará un buen grado de capacidad de almacenamiento y proporcionará un ambiente ideal para las bacterias de conversión de nutrientes, que forman la base del sistema.
Los sustratos de crecimiento orgánicamente admisibles son listados por la OMRI. Muchos productores han descubierto que la fibra de coco es ideal y es un sustrato con el que muchos agricultores hidropónicos ya están familiarizados.
La fibra de coco para uso en la producción orgánica no puede tener ningún material sintético añadido, incluyendo fertilizantes condicionantes o surfactantes, y hay una lista de productos de coco certificados por la OMRI proporcionados.
Algunas marcas de turba, perlita y vermiculita también están listadas como certificadas por OMRI, lo que le permitirá cierta flexibilidad en términos de mezclar su propio medio de cultivo y usarlas como materiales de propagación.
Muchos agricultores orgánicos comerciales mezclan fibra de coco con otros materiales, como el composta o el vermicompuesto, ya que estos materiales no sólo proporcionan una pequeña cantidad de nutrientes fácilmente disponibles, pero también una amplia variedad de especies microbianas, que pueden iniciar inmediatamente el proceso de conversión de nutrientes alimentados con soluciones orgánicas de nutrientes.
El sustrato forma la base de cualquier sistema orgánico y, para tener un buen desempeño con nutrientes orgánicos, también puede ser inoculado con uno de los muchos productos microbianos, que se consideran orgánicamente admisibles. Este proceso de inoculación debe continuarse durante toda la vida de la planta.
Los productos microbianos beneficiosos para la adición a la solución nutritiva o empapados en la zona de raíz se convirtieron en aditivos comunes en hidroponía, pero son aún más esenciales cuando se utilizan soluciones orgánicas.
Los nuevos sustratos orgánicos incorporados en el sistema hidropónico deben estar condicionados antes de su uso - es decir, completamente humedecidos, inoculados con microbios, alimentados con una pequeña cantidad de nutrientes orgánicos y dejados en un área de crecimiento caliente por al menos una o dos semanas antes de la siembra .
Esto dará tiempo para que las comunidades microbianas se establezcan y aumenten su número antes de comenzar a descomponer los compuestos orgánicos en nutrientes utilizables en las plantas, todo listo para que las primeras plantas ingresen.
Una vez que sus plantas estén en su lugar, su sistema de riego necesitará ser ejecutado de forma un poco diferente de lo que sería en la hidroponía tradicional no orgánica. La irrigación por goteo es recomendada, ya que la zona de la raíz nunca debe ser supersaturada - sólo un pequeño volumen de lixiviado de la base de los recipientes en crecimiento es necesario.
La zona de raíz en sistemas orgánicos es bien equilibrada entre los requisitos de los microbios de conversión de nutrientes y el propio sistema radicular. Ambos exigen altos niveles de oxigenación y el exceso de agua va a prevenir gran parte de la aeración que debe ocurrir en los poros del medio de cultivo.
Los sistemas orgánicos tienen un requerimiento mayor de oxigenación en la zona de raíz, debido a las pesadas poblaciones de microbios, que son necesarias y muchas fallas orgánicas de las cosechas son directamente atribuidas a exceso de agua o mala oxigenación.
El control de EC y pH en hidroponía también es diferente en sistemas orgánicos; muchos nutrientes orgánicos no conducen electricidad, por lo que las lecturas de EC pueden no proporcionar una indicación verdadera de la concentración de una solución orgánica. Los niveles de pH también tienden a ser más altos en sistemas orgánicos saludables que muchos productores están acostumbrados a mantener en hidroponía estándar.
Como los ácidos que reducen el pH, como el nitrógeno y el fosfórico, comúnmente utilizados en la hidroponía, no son orgánicos, es mejor dejar que su pH se estabilice por su cuenta.
Algunos nutrientes orgánicos naturalmente tienen un pH muy alto, por lo que los productores deben tratar de seleccionar aquellos con un rango de pH más adecuado para su uso en los sistemas sin suelo.
Control orgánico de plagas y enfermedades en un sistema hidropónico
Una vez que los productores hayan establecido una zona de raíz sana y estén alimentando sus plantas con una mezcla orgánica adecuada de nutrientes, la próxima cuestión con la producción orgánica tiende a ser el control de plagas y enfermedades.
Bajo los estándares de producción orgánica, la gama de pulverizaciones para problemas comunes de plantas es bastante restringida - los pesticidas sintéticos o químicos y fungicidas no se pueden utilizar, lo que elimina algunos de los controles más eficaces que muchos productores de hidroponía son dependientes.
Con la producción orgánica, la prevención de plagas y enfermedades se vuelve aún más esencial. Las aberturas de inspección, las entradas de puerta doble, la inspección rigurosa del material de plantación que entra en el área de cultivo, las trampas indicadoras fijas y el seguimiento de la salud de las plantas son pasos importantes que puede tomar para evitar o coger una infestación desde el principio.
De los productos de control de plagas permisibles orgánicamente, muchos agricultores de interior ya están familiarizados con el aceite de nim y los extractos, que se derivan del árbol de nim de la India. Muchos productos de pulverización de neem se enumeran como orgánicos y pueden darle un buen control sobre una amplia gama de insectos nocivos.
Los insectos benéficos y predadores, como parte de un programa integrado de manejo de plagas, también son ampliamente utilizados por cultivadores orgánicos y hay también una variedad de productos de pulverización microbiana disponibles, como BT para orugas.
El control de la enfermedad puede ser un poco más complicado, aunque existen controles biológicos disponibles, como Beauveriatreatments y otros fungicidas no sintéticos basados ??en especies microbianas.
Los aerosoles de cobre y esculturas para infecciones bacterianas y fúngicas se pueden utilizar en algunos casos y el peróxido de hidrógeno se permite bajo los patrones orgánicos de Estados Unidos para la limpieza y el control de las enfermedades.
Problemas en los cultivos hidropónicos orgánicos
Muchos de los problemas nuevos productores de hidroponía orgánica se originan por falta de comprensión de su nuevo sistema de cultivo, que, aunque sin suelo, sigue siendo bastante diferente de la hidroponía no orgánica estándar en términos de nutrientes vegetales y muchos otros factores también.
Encontrar las fuentes adecuadas de nutrientes es la mayor molestia que muchos enfrentarán, ya que la mayoría de los fertilizantes orgánicos están destinados al uso del suelo y muchas veces los productos necesitan ser mezclados o reforzados con sales abonadas permitidas para obtener un nutriente equilibrado con todos los elementos esenciales para el crecimiento de la planta. sistemas sin suelo.
Las deficiencias nutricionales pueden ser comunes en sistemas hidropónicos orgánicos, siendo a menudo difícil proporcionar el calcio en forma usable en plantas sin el uso de nitrato de calcio - que no se considera orgánico.
Los productores que utilizan un suministro de agua dura que contiene algún calcio natural tienen una ventaja distinta, que muchos productores de invernadero han descubierto. El nitrógeno también puede ser un elemento problemático, ya que las fuentes de nitrógeno orgánico dependen de la acción microbiana para descomponer los compuestos orgánicos con la rapidez suficiente para proporcionar todo el nitrógeno necesario para el crecimiento de las plantas.
Las plantas hidropónicas son alimentadores pesados ??de nitrógeno y, a veces, el crecimiento puede superar la falta, por lo tanto, con fertilizantes nitrogenados hidropónicos comunes, como nitrato de calcio y nitrato de potasio no permitidos en la producción orgánica, la nutrición de nitrógeno puede limitar el crecimiento .
Esto significa que los productores hidropónicos orgánicos necesitan tener una buena comprensión de cómo deben ser las plantas sanas, además de ser capaces de reconocer los primeros signos de cualquier deficiencia nutricional.
Para aquellos completamente nuevos para la hidroponía orgánica, las plantas ideales para comenzar son aquellas con menor necesidad de nutrientes. Culturas como lechuga y muchas hierbas generalmente pueden ser cultivadas en una mezcla de fibra de coco / vermiculita con un nutriente líquido diluido - cuidadosamente irrigado por goteo para evitar la saturación de la zona radicular - con buenos índices de éxito.
A partir de ahí, el sistema puede ser actualizado para producir cultivos más exigentes en nutrientes, como tomates, pepinos y fresas.
Con un poco de habilidad y experimentación usando la amplia gama de productos y materiales orgánicamente permitidos listados por la OMRI, la hidroponía orgánica es ciertamente alcanzable, pero si sus cultivos serán reconocidos como orgánicos dependerá enteramente del país donde vive.
Buenos cultivos ;)
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