Plantar uvas en hidroponía
La producción de uva hidropónica no es un concepto nuevo; Las uvas se han cultivado durante mucho tiempo en invernaderos y recientemente ha habido interés en el desarrollo de viñedos sin tierra. Al igual que muchas plantas frutales, las uvas responden bien a una nutrición controlada y a las ventajas climáticas del cultivo protegido y producen frutas de alta calidad con un sabor y aroma intenso y dulce.
Aunque las enredaderas pueden llegar a ser grandes, se pueden podar para restringir el tamaño y estar en espacios compactos. Los ambientes de jardines interiores también proporcionan condiciones cálidas y de humedad controlada que permiten una fácil producción y prevención de enfermedades comunes de podredumbre de la fruta que a menudo afectan las frutas cultivadas en el exterior.
Las uvas trepan vides trepadoras y necesitan cables, cuerdas o enrejados para entrenar los tallos hacia arriba y soportar el peso de los frutos en desarrollo. En un jardín interior, se puede colocar una vid en una esquina y sostenerla contra la pared o sobre soportes para maximizar el uso del espacio vertical.
Las uvas también son plantas frutales que se benefician de cierta restricción de la zona de la raíz y pueden cultivarse en contenedores sorprendentemente pequeños. Los cubos holandeses o los recipientes de cultivo de al menos 1,5 metros de profundidad son adecuados para la producción de enredaderas bien podadas, llenas de un sustrato de drenaje libre, como perlita o una mezcla de fibra de coco / perlita.
El riego por goteo se usa ampliamente para la producción de uva hidropónica y proporciona un buen nivel de humedad, al tiempo que permite que el sustrato se seque entre riegos; Esto ayuda en la producción de frutas con alta calidad de composición y niveles óptimos de azúcar.
Una de las principales ventajas de la producción de uva hidropónica es que las plantas injertadas no son necesarias, ya que las plagas y enfermedades del suelo que pueden afectar gravemente a las vides no están presentes en el cultivo sin tierra.
Los esquejes se pueden tomar de cualquier buena variedad de uva para el postre y, una vez que se forman las raíces, se establecen en el sistema de producción hidropónico. Los esquejes de madera de vides sanas generalmente se cosechan a fines de otoño o invierno de plantas cultivadas en el exterior, ya que las uvas no se vuelven fieles al tipo de semilla.
Nuevos brotes comenzarán a brotar en la primavera después de la formación de la raíz y, en esta etapa, la nueva planta joven está lista para establecerse en un sistema hidropónico. Alternativamente, se pueden comprar vides jóvenes y retirar el medio de cultivo cuidadosamente antes de plantar.
Hay una gran cantidad de diferentes variedades de uva, que varían en tamaño, color y dulzura de la fruta y con diferencias de sabor. Las uvas de mesa o de postre son generalmente de color blanco, negro o rojo; sin embargo, los tipos verdes también existen en variedades populares de invernadero que son adecuadas para la agricultura de interior, con Black Hamburg, un tipo de piel oscura con buen sabor, y Chasselas, una uva que produce bien en macetas.
Mantenimiento
El mantenimiento y la poda son esenciales para las vides de interior: sin una restricción adecuada y un control del crecimiento, las vides hidropónicas pueden volverse extremadamente vigorosas y pronto conducir a condiciones de selva en un espacio confinado. Hay algunos métodos diferentes para mantener el viñedo, sin embargo, para espacios interiores y de invernadero, el método de cable o ventilador funciona bien.
El sistema involucra brotes que se desarrollan desde el tronco principal contra una pared, con dos desarrollos, uno vertical y otro horizontal; estos se reducen a solo dos o tres brotes; formará numerosos brotes nuevos que se pueden recortar selectivamente para dar una forma atractiva.
El método del cable es más simple, ocupa menos espacio e implica el desarrollo de solo una o dos varillas que se colocan en posición. A partir de estos tallos, se desarrollarán brotes laterales (eventualmente se convertirán en espolones), que tendrán el punto de crecimiento eliminado dos brotes del tallo permanente. Las uvas y las hojas se producen en estos brotes laterales que se cortan cada año, construyendo un espolón de fruta y manteniendo la vid compacta.
Como parte del proceso, cualquier exceso de zarcillos debe eliminarse a medida que se forman. Los zarcillos son crecimientos delgados y retorcidos que la planta usa para aferrarse y trepar mientras se mueve sobre las superficies. Los zarcillos pueden acurrucarse con los racimos de fruta y es mejor quitarlos para permitir el sistema de soporte de la planta y evitar que la planta asimilada se desvíe del desarrollo de la producción de fruta.
Además de apoyar la vid y la fruta, junto con la poda regular para mantener la forma de la vid y restringir el crecimiento vegetativo, las uvas de postre generalmente se benefician del adelgazamiento de los racimos de frutas. Las uvas de invernadero producidas comercialmente se sintonizan para crear no solo un racimo perfectamente formado y uniforme, sino también para aumentar el tamaño promedio de las bayas; la dulzura también se mejora con el adelgazamiento. El adelgazamiento es mejor cuando las uvas todavía son muy pequeñas y con tijeras largas (evitar tocar la superficie de las uvas ayuda a retener la floración en la superficie de la fruta).
Condiciones de polinización y cultivo
Las uvas de interior necesitarán ayuda con la polinización de la misma manera que las flores de tomate requieren polinización manual o agitación del tallo para liberar el polen. La polinización se puede lograr agitando vigorosamente los tallos florecientes o tocando suavemente cada rama de la flor para causar la transferencia de polen. Alternativamente, se puede usar un pincel pequeño en las flores con el mismo propósito.
Las vides necesitan cantidades similares de luz y duración del día, como otros árboles frutales, como tomates y pepinos. El ambiente debe ser cálido con temperaturas ideales de 22-28 ° C y evitar la alta humedad, especialmente cuando las vides están en la fruta y son propensas a las enfermedades de pudrición. También se necesitan buenos niveles de flujo de aire arriba y abajo del dosel, y el mantenimiento de los brotes debería facilitar la circulación de aire alrededor de los racimos en desarrollo. Las uvas requieren un período frío latente en invierno como parte del ciclo de vida; esto generalmente se logra cortando la vid después de la fructificación y llevando la planta al aire libre durante el invierno.
Requerimientos nutricionales
Sin embargo, las uvas responden bien a la nutrición hidropónica, a veces demasiado, y el crecimiento vegetativo rápido y excesivo puede ser común en muchas variedades. Si bien el mantenimiento puede ayudar a detener el crecimiento, la solución de nutrientes EC puede usarse para ayudar en el proceso. Realizar altos niveles de CE o restringir el riego para que el sustrato ingrese al riego puede usarse para restringir el crecimiento vegetativo y aumentar la calidad de la composición de las uvas, concentrando los niveles de azúcar.
Durante la fase de desarrollo de la fruta, un producto estándar o formulación de nutrientes o fructificación hidropónica con altos niveles de potasio ayudará en el rendimiento y la calidad de la fruta, mientras que mantener altos niveles de luz asegurará que las plantas produzcan una asimilación suficiente para las frutas con Alto contenido de azúcar y sabor máximo. Los niveles de conductividad eléctrica en el rango de 2.0 a 2.4 son adecuados para viñas jóvenes con un nivel de CE de hasta 4.0 para fruta.
Sin embargo, se deben tomar algunas precauciones con el riego, ya que los niveles excesivos de humedad o el riego irregular durante las últimas etapas de desarrollo de la fruta pueden hacer que las frutas se separen. El riego debe reducirse gradualmente durante las etapas de maduración de la fruta para ayudar a evitar que esto ocurra.
Cuchara Hidro - Uvas
Las uvas son una fruta que necesita madurar completamente en la vid para obtener el máximo sabor y dulzura. Para las variedades de postres, probar algunas frutas cuando estén completamente coloreadas determinará cuándo son lo suficientemente dulces como para ser cosechadas. Un medidor de brix portátil para medir los niveles de azúcar en la fruta también es una herramienta útil para evaluar cuándo cosechar uvas de mesa.
Los racimos deben cortarse de la planta con unas tijeras y no extraerse de la vid, ya que esto puede dañar el tallo. Las uvas que parecen tardar mucho en madurar y su color puede beneficiarse de un calentamiento adicional durante esta etapa, especialmente en la noche.
Plagas y enfermedades
Las uvas de interior son propensas a las mismas plagas que muchas otras vides de frutas, como los tomates, incluidas las moscas blancas, los pulgones, los insectos harinosos y, ocasionalmente, los ácaros en condiciones de baja humedad. El principal problema con algunas variedades de uva es el patógeno fúngico, específicamente el mildiu polvoriento y la botrita (moho gris). El moho polvoriento puede ser devastador en las vides y conducir a la defoliación. El método principal de control es cultivar variedades resistentes y usar una buena tasa de ventilación y movimiento de aire debajo y a través de vides bien podadas. Los aerosoles fungicidas protectores también se pueden usar para controlar el mildiu polvoriento.
La botritis o el moho gris afecta principalmente la maduración de las frutas en condiciones de alta humedad y provoca pudrición y desarrollo de esporas grisáceas y grisáceas que propagan la enfermedad a medida que se liberan en el aire. Botrytis es ampliamente un patógeno de la estación fría y los principales métodos de prevención son niveles adecuados de calefacción, control de humedad, ventilación y movimiento del aire.
Un viñedo bien controlado, podado y entrenado puede ser una valiosa adición a una sala de cultivo y ser entrenado contra una pared adecuada o sobre soportes altos. La calidad y el sabor de la fruta bajo nutrición hidropónica en un ambiente ideal pueden ser muy superiores a las frutas cultivadas en el extranjero, con oportunidades para maximizar la dulzura y el tamaño de la uva, manipulando factores como la CE, los nutrientes, la humedad y los niveles climáticos.
Buenos cultivos ;)
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