Hidroponia y el uso sostenible del agua
A pesar de la gran importancia del agua para el crecimiento y desarrollo de las plantas (para la fotosíntesis y para el transporte de nutrientes), la cantidad de este recurso requerido para el metabolismo es pequeño, se estima que entre el 5 y el 8%. Estos valores son muy pequeños cuando se compara la cantidad de agua requerida para la transpiración de las plantas. Al considerar la suma de la transpiración + evaporación, estos valores se vuelven aún más significativos. Cuantitativamente, para producir 1 kg de trigo, se necesitan 1.000 kg de agua. Ya para 1 kg de arroz, se necesitan 2.500 kg de agua.
Así, la utilización de sistemas agrícolas sostenibles en términos de uso eficiente del agua es de fundamental importancia en los días actuales, visto los períodos de sequía cada vez más habituales. Se puede referir el uso de la fertirrigación por goteo, así como el uso de la hidroponía como sistemas sostenibles para la economía de agua. En este contexto de escasez de agua, principalmente en las regiones áridas, el uso de la hidroponía se destaca como medida mitigadora para tal problema. Por otro lado, es importante resaltar que en algunas regiones, tales problemas se presentan de forma endémica y que investigaciones visando la producción de hortalizas con agua salada se desarrollan desde 2005, utilizando la hidroponía como modelo de sistema agrícola.
El uso de la hidroponía se vuelve aún más relevante para la producción de hortalizas, por potencialmente, ahorrar cerca de 50 a 70% de agua disponible a las plantas, ya que las tasas de evaporación, escurrimiento superficial y percolación son significativamente reducidas. Estas tasas son aún más expresivas cuando el cultivo se realiza en un ambiente protegido (invernaderos). Fisiológicamente, una planta para formar 1 g de masa seca, necesita de 500g de agua transpirada.
Así, al considerar una lechuga de 500g de masa fresca y, que la concentración de agua en ésta se acerca al 90%, podemos suponer que para que esta planta consiga crear el 10% de masa seca (50g), ella necesitará en el ciclo de vida (de aproximadamente 40 días), 25.000 g de agua, es decir, 25 L de agua. Sin embargo, podemos considerar que la evaporación, la percolación y el flujo superficial pueden triplicar este consumo, llegando a 75 L / planta / ciclo. Con el uso de la hidroponia, se estima que el consumo de agua para el crecimiento de esta misma planta se aproxime al consumo del agua transpirada, es decir, 25 L, representando una significativa economía del agua.
El crecimiento de los cultivos hidropónicos en Portugal, así como sus muchas ventajas, no es la economía y el uso sostenible del agua.
Buenos cultivos;)
¿Te gustó este artículo? Separamos algunos artículos que le pueden interesar:
- ¿Árboles frutales en Hidroponía?
- Beneficios de los Microgreens y cómo cultivarlos
- ¿Cómo hacer un cultivo hidropónico?
